Epice pour Nkui

Le « Nkui » est une sauce gluante, obtenue par trituration dans l'eau de l'écorce Nkui. Pendant sa préparation, sur l'assaisonne généralement avec les épices nkui composées de douze condiments locaux : le Lepka'ah, Diepse'eh, Zehfe, Ngachu'u, Susieu, les fruits du lep, l'écorce du lep, etc.

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